Печенье ко дню святого Валентина: готовим вместе

Простое песочное печенье делается быстро, просто и экономно. Ребенок в процессе приготовления поиграет с фактурными ингредиентами, освоит технику безопасности, собственными руками приготовит красивое блюдо к празднику.

Материалы:

• мука - 175 г;
• масло - 75 г
• сахар - 2 столовых ложки;
• яичный желток - 1;
• порошковое желе красного или розового цвета;
• формочки для печенья в виде сердец.

Процесс:

Подготовьте все ингредиенты в необходимом количестве и разложите в зоне доступа.

Начните с приготовления желе. Высыпьте порошок в рекомендованный на упаковке объем кипятка (в проекте 1 упаковка желе растворяется в 400 мл горячей кипяченой воды). Хорошо размешайте, чтобы раствор стал однородным. Если ребенок выполняет этот этап, расскажите о технике безопасности при работе с горячими жидкостями, обеспечьте устойчивую позицию посуды. Когда смесь будет полностью растворена, дайте раствору остыть и поставьте в холодильник в плоской форме, чтобы слой желе был толщиной около 1 - 1,5 см.

Теперь поработайте с песочным тестом. Просейте пшеничную муку, добавьте в нее сахар, предварительно перемолотый в сахарную пудру. Постепенно вмешайте сливочное масло комнатной температуры и добавьте желток. Идеальное тесто должно быть эластичным.

Раскатайте тесто скалкой или придавите ладонью, чтобы образовался слой примерно 3 - 4 мм толщиной. Вырежьте формочками-сердечками контуры будущего печенья. Поставьте в духовку и выпекайте около 15 минут на среднем огне. Вытяните и охладите готовый продукт.

Когда желейная масса застынет полностью, достаньте ее, положите сверху печенье и используйте формы по размеру, чтобы продавить желе. После этого переверните плоскую посудину с желе таки образом, чтобы печенье оказалось внизу, а желе - сверху. Вы можете подавать блюдо к столу.

Полезный совет. Если нет времени на приготовление желе, используйте для верхнего слоя цветной мармелад. Тогда вы сможете сократить время приготовления до 30 минут.